前回はテフロン加工（フッ素樹脂加工）のフライパンや鍋など調理器具の安全性についてとりあげましたが、その内容をお読みいただき、さっそく「脱テフロン」を考えた方も多いのではないでしょうか？確かにテフロン加工の調理器具は値段もお手ごろ、便利で使いやすいというメリットがあります。 しかし環境への影響、そして健康へのリスクを考えて、安全に使える他の材質の調理器具を選ぶことをおすすめしました。では、いったいどのような材質の調理器具を選んだらよいのだろうか？と迷っている方のために、今回はテフロン以外のなどのフライパンや鍋などの調理器具について詳しくお話をしたいと思います。 鉄製のフライパンや鍋 鉄製のメリッ…
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